Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinin 1955 yılında kurulması ile birlikte faaliyete geçen Zootekni Bölümü Hayvan Yetiştirme, Yemler ve Hayvan Besleme ile Biyometri ve Genetik Anabilim Dallarına sahiptir.

Bölümde 26 öğretim üyesi (19 Profesör, 7 Doçent), 1 Uzman ve 11 Araştırma Görevlisi olmak üzere toplam 38 öğretim elemanı bulunmaktadır.

Zootekni Bölümünün ana çalışma konuları arasında Büyükbaş (Sığır, Manda ve At) ve küçükbaş (koyun, keçi) ile kümes hayvanları (tavuk, bıldırcın, hindi, kaz, ördek, devekuşu, tavşan vb.) hayvanların yetiştirilmesi, beslenmesi, uygulamalı hayvan ıslahı, besleme ile ilgili çeşitli araştırmalar, temel ve alternatif yem kaynaklarından yararlanma, hayvancılıkta bilgisayar kullanımı, hayvancılıkta biyoteknolojiden yararlanma, deneme ve planlama, projelendirme ve organizasyon konuları gibi bir çok konu yer almaktadır.

Bölümümüzde söz konusu konulara ilişkin çok sayıda uygulama tesisi mevcuttur.

Bölümümüz akademik personeli yurt dışındaki üniversiteler ile bağlantılı çalışmalar da  yürütmektedir. Günümüze değin işbirliği içinde çalışmalar yürütülen üniversiteleri sıralayacak olursak: Almanyadan Justus Liebig Universitesi İngiltere’den Edinburgh Üniversitesi, Amerika Birleşik Devletlerinden Auburn ve lowa State Üniversiteleri ile İsrail’den Jerusalem Hebrew Üniversitesi sayılabilir.

Zootekni Bölümünü dört yıllık eğitimlerini başarı ile tamamlayan öğrenciler Zooteknist Ziraat Mühendisi unvanı ile mezun olurlar. Mezunlarımız Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na bağlı kurumlarda, Tarımsal Araştırma Kurumlarında, Tarımsal Kooperatiflerde, Ziraat Bankası ve Belediyeler yanı sıra tarımsal üretim, ithalat ve ihracat işleri ile uğraşan özel kuruluşlarda çalışma imkanına sahiptir. Son yıllarda bölümümüzden mezun olan öğrencilerimiz tavukçuluk, süt ve besi sığırcılığı işletmelerinde, yem fabrikalarında, özel yem analiz laboratuvarlarında, yem katkı maddeleri pazarlayan yerli ve yabancı özel firmalarda çalışabilmektedir. Diğer yandan zooteknistler özel çiftlik kurarak kendi çiftliklerini de başarı ile yönetmektedirler. Bu sahada akademik ilerleme sağlamak isteyen mezunlarımız değişik üniversitelerin ilgili bölümlerinde lisans üstü eğitime yönelmekte ve başarılı olanlar akademik kadrolara da geçebilmektedir.